Name: Pimenta do Reino Preta
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Pimenta do Reino Preta

Para obtermos a pimenta preta, o fruto é colhido quando está completamente desenvolvido, na cor verde ou amarelada. Então, ele passa pelo procedimento de secagem ao sol, e assim atinge a cor escura. Quando pronta, a pimenta-do-reino preta é picante na medida certa, nem muito nem pouco.

Descrição

A pimenta-do-reino preta, muitas vezes chamada apenas de pimenta preta, é a mais conhecida e usada na culinária do mundo inteiro. Ela é tida por muitos cozinheiros como um dos ingredientes essenciais na hora de temperar qualquer prato, seja saladas, massas, grãos, frango, carne ou peixe.

Tabela Nutricional		% VD (*)
Calorias (valor energético)	7.65 kcal	0.38%
Carboidratos líquidos	1.15 g	–
Carboidratos	1.94 g	0.65%
Proteínas	0.33 g	0.11%
Gorduras totais	0.10 g	0.18%
Gorduras saturadas	0.03 g	0.14%
Fibra alimentar	0.80 g	3.20%
Sódio	1.32 mg	0.06%